Você não vai acreditar: 5 comidas inusitadas que só encontra em Salvador
Salvador é famosa por acarajé, moqueca e abará, mas a capital baiana também abriga um lado criativo e surpreendente da gastronomia. Empreendedores locais têm misturado tradição, inovação e empreendedorismo para criar comidas que fogem do óbvio e atraem moradores e turistas em busca de novas experiências.
Selecionamos cinco opções diferentes que estão fazendo sucesso nas ruas e estabelecimentos da cidade — de pastéis coloridos a uma pipoca salgada com camarão. Confira onde encontrar cada uma e o que esperar desses sabores.
Pastel colorido
Massas artesanais em tons diferentes e recheios variados têm chamado atenção em Salvador. Há versões salgadas, com ervas finas ou apimentadas, e até opções doces, como pastel de chocolate. Alguns chegam a 30 cm e os preços ficam entre R$ 10 e R$ 30. Entre os locais onde o produto pode ser encontrado estão a Pastelaria Di Mainha (Rua Jayme Sapolnik, Imbuí) e o Top Pastel (R. Teódulo de Albuquerque, Cabula VI).
Pipoca de camarão
Uma das sensações da culinária de rua na cidade, a pipoca de camarão mistura pipoca salgada feita na hora com camarões graúdos e molhos especiais. A criação do empreendimento Pipoca Estouraé tem versões salgadas, como bacon e calabresa, e doces, como Nutella, paçoca e leite ninho. Os preços variam entre R$ 16 e R$ 18. Pontos de venda incluem o Campo da Pólvora (em frente ao banco Bradesco, Centro) e a Avenida Engenheiro Raymundo Carlos Nery, em Cajazeiras (próximo ao Corpo de Bombeiros).
Pizza de acarajé
Apelidada de “Pizzajé”, essa mistura coloca ingredientes tradicionais do acarajé — vatapá, camarão seco e azeite de dendê — no formato de pizza. A proposta une sabores típicos baianos à praticidade de uma fatia. Em Salvador, a iguaria pode ser encontrada na Casa Nero Pizzaria, na av. Santa Luzia, 1000, Horto Florestal.
Sorvete no coco
O sorvete servido na casca do coco virou febre na orla soteropolitana. A versão do Amaré – Sorvete no Coco é vendida na Barra, em frente ao Edifício Bahia de Todos os Santos e ao lado do Boteco do Caranguejo. O quiosque funciona de sexta a domingo, a partir das 15h, com valores entre R$ 13 e R$ 28, incluindo a casca do coco e acompanhamentos.
Bibimbap
Do outro lado do mundo, mas presente em Salvador, o bibimbap traz arroz oriental quente coberto por vegetais salteados, cogumelos, carne fatiada ou moída e uma gema de ovo. O prato coreano é servido em restaurantes especializados na cidade, como o Kion Korean Cuisine (Rua Minas Gerais, 508-A, Pituba) e o Cantinho do Coreano (Rua José Pires C. Branco, 423, Praia Grande), onde pode ser encontrado por volta de R$ 40.
Essas opções mostram como a gastronomia soteropolitana mistura tradição, mercados de rua e influências internacionais. Quem estiver pela cidade pode aproveitar para experimentar sabores inesperados e apoiar pequenos negócios locais.
